বাংলাদেশের পণ্য 🇧🇩

কাবাব চিনি, যা কিউবেব বা লেজযুক্ত মরিচ নামেও পরিচিত, এটি *পাইপার কিউবেবা* উদ্ভিদের শুকনো কাঁচা ফল থেকে প্রাপ্ত একটি মশলা। ইন্দোনেশিয়ার জাভা এবং সুমাত্রার স্থানীয়, এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ভারত এবং মালয়েশিয়ার অন্যান্য অংশে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। কাবাব চিনি তার সুগন্ধযুক্ত এবং ঔষধি গুণাবলীর জন্য পরিচিত এবং প্রায়শই আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

উপকরণ:

কাবাব চিনির মূল উপাদান হল শুকনো কিউবেব বেরি, যাতে জৈব সক্রিয় যৌগ যেমন অপরিহার্য তেল, রজন এবং কিউবেবিন থাকে। এগুলি এর অনন্য সুগন্ধ এবং থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যে অবদান রাখে।

ব্যবহার:

১. রন্ধনসম্পর্কীয়: এটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের স্বাদ বাড়ায় এবং তরকারি বা মিষ্টান্নে মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

২. ঔষধি: হজম, প্রদাহ-বিরোধী এবং শ্বাসযন্ত্রের উপকারিতার জন্য পরিচিত। এটি পেট ফাঁপা, বদহজম এবং শ্বাসকষ্টের চিকিৎসায় সহায়তা করে।

৩. থেরাপিউটিক: আয়ুর্বেদে সাধারণত মূত্রনালীর ও যৌন স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিৎসার জন্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

৪. প্রসাধনী: কখনও কখনও ঐতিহ্যবাহী প্রসাধনী এবং সুগন্ধিতে এর সুগন্ধি গুণাবলীর জন্য ব্যবহৃত হয়।